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    入口处站着六名跑堂，有男有女，穿着统一的浅蓝制服，都是机灵讨喜的模样。楚溪客招工的时候就特意强调了，无论哪个工种，皆是男女不限。

    “小郎君好！”

    “小郎君里面请！”

    “小郎君是想自己逛逛，还是需要小的们带个路？”

    跑堂们的培训就是楚溪客负责的，自然认识他，也知道他的性子，因此才敢跟他开玩笑。

    楚溪客一本正经地配合道：“倘若让你们引路的话，需要给赏钱吗？”

    跑堂笑呵呵地说：“小郎君说笑了，小的们拿的是美食街的工钱，私下里再向客讨赏钱是要受罚的。”

    楚溪客笑道：“我要坚持给呢？”

    “那小的就只能坚持不收了。”

    “不收就是不给我面子！”

    跑堂机灵地说：“这样的话，小的只能暂且收下，然后以客的名义捐给慈幼局，小的们照样承客的情。”

    楚溪客噗嗤一笑，拍拍他的肩：“不错，看来是没白培训。”

    小跑堂得了他的夸奖，激动得小脸都红了。

    楚溪客没让他们跟着，亲自充当跑堂，给钟离东曦一一介绍。

    美食街中不只有跑堂，还有清洁工和治安员。至于费用，是从公用管理费中支出的。

    有了这个廊桥就不一样了，楚溪客带头成立了“廊桥管理处”，统一管理整个廊桥的卫生、治安、修缮与火灾等。甚至，倘若哪个摊贩在摆摊期间受了重伤或生了大病，管理处也会负担一些费用。

    这就意味着，摊贩们只需要交一份钱，就可以享受到物业管理、治安维护、大病保险等多项权益。

    实际上，摊贩们从前在街边摆摊也得每旬缴纳“摊位费”、“管理费”和“治安费”，不仅负责治安的不良人要收一次，地痞流氓也时不时过来盘剥。

    现在不同了，楚云和出面请了几个靠谱的不良人负责治安，金吾卫也会时不时巡逻，别说地痞流氓，江洋大盗看到这条街都得绕着走了。

    摊贩们无不欢欣鼓舞。

    而那些因为家境不好、没有担保人，或者只因是个女子就找不到活计的百姓，只要人品端正、做事勤快，就可以在这里找到一份收入不错的工作，还是管吃管喝，发放统一制服的那种。

    别的不说，光是管吃管喝这一项就已经足够吸引人了。

    更何况，廊桥管理处还放出话来，无论跑堂还是清洁工，只要踏实肯干，都有机会升格为摊贩，楚小郎君亲自负责教手艺，还能免费领取小隔间！

    那些原本在大酒楼里做学徒的年轻人，都蠢蠢欲动了。

    楚溪客可以说是以一己之力，拉高了全长安的雇工条件。

    楚溪客就这么一路走一路介绍着。

    两个人不知不觉走到一个卖锅盔的摊位前——不是那种用油煎的“锅盔”，而是真正的用泥炉子烤出来的围炉锅盔。

    楚溪客停住脚步，纳闷道：“之前没听说咱们街上有卖围炉锅盔的，大叔是打别处来的吧？”

    摊主生怕楚溪客会赶他走似的，结结巴巴地解释：“内个，俺是、是打外地来滴，刚到长安那会儿没地方去，看到这地儿有内个搬木头滴活，就跟着干了俩月……就是内个、内个许老头，他说要是不要工钱，就能领一个摊位，俺、俺想领摊位，就没要钱……”

    “好事好事，”楚溪客连忙安慰他，“大叔有先见之明，在咱们这儿摆摊，可比搬木头还挣钱！”

    摊主挠了挠黝黑的脸，嘿嘿一笑：“小郎君不用叫俺叔，俺过喽年才二十，还没娶媳妇尼！”

    楚溪客：“……”

    尴了个大尬。

    好在这个时代被叫老反而不会让人反感，爷们追求的就是老成持重，说话办事才会令人信服。

    不过，出于愧疚，他还是在这个摊子上买了两个锅盔，权当支持一下这个“野生”摊主的生意了。

    摊主起初硬是不收楚溪客的钱。

    楚溪客笑着塞给他，然后指了指旁边的钟离东曦：“这锅盔是买给我相好吃的，如果不收钱，我相好八成要误会我仗势欺人，很没面子的。”

    摊主怔怔地看了钟离东曦好一会儿，感叹道：“怪不滴俺妹子找不着对象，敢情好看滴小郎君都跟好看滴大郎君成相好咧！”

    楚溪客被逗得哈哈大笑，钟离东曦也勾起唇角。

    摊主却是一本正经地长叹一声，做锅盔去了。

    他很是实在，放了好大一团羊肉和葱花进去，面团也是扎扎实实的，擀出来是个极大的椭圆形。

    好在炉子也是特制的，粗粗壮壮的，七月的天气站在炉边都觉得热得慌。

    围炉锅盔很好吃，就是耽误功夫，尤其古法烤出来的这种，需得耐心等着。

    趁着这个时间，楚溪客带着钟离东曦去自家摊子上转了一圈。

    说起来，关于位置的分配，摊贩们是抓阄来的，谁都不能搞特殊